Livret de recettes du défi gastronomique         "Le climat dans nos assiettes"

Le lundi 15 décembre 2014 au soir, en partenariat avec le Lycée hôtelier de l'Hermitage, le restaurateur Michel Chabran et la cave coopérative de Tain l'Hermitage, l'ADIL Information Energie a organisé la manifestation "Cuisine d'ici, défi gastronomique éco-responsable".

 

Le défi consistait à régaler le jury avec des fruits et légumes de saison, en ayant recours aux circuits courts d'approvisionnement et aux produits bio afin de réduire l'impact sur l'environnement et particulièrement les émissions de gaz à effet de serre.

 

Téléchargez le livret de recettes 2014 ci-dessous, vous découvrirez des idées pour cuisiner éco-responsable !

 

N'hésitez pas à visionner le film du défi gastronomique...

 

Livret de recettes.pdf
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